Ingredienti:
150 gr di miglio
1 cipolla rossa
1 carota
i peperone rosso
1/2 di cavolo rosso
pane grattugiato
sale,pepe q.b
olio evo q.b.
Procedimento:
Soffriggere la cipolla in poco olio evo, aggiungere la carota e peperone e il cavolo tagliati a cubetti, salarli e peparli e cuocerli per 15 minuti circa. A parte cuocere il miglio come da indicazione sulla busta (circa 20 minuti). Una volta cotto scolate il miglio e aggiungetelo alle verdure ed amalgamare bene. Infine fare delle polpette aiutandosi con il pan grattato, infornarli per 10 minuti a 180°.
Buon appetito!!!
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