Ingredienti:
150 gr farina di glutine
100 gr di anacardi
2 C di brodo vegetale
Amido di mais
Pangrattato
Acqua
Olio per friggere
Sale e pepe
Ulteriori spezie di vostra scelta
Procedimento:
Tritate gli anacardi nel blender ed aggiungete un po di acqua fino ad ottenere una panna di anacardi. In una ciotola mettete la farina di glutine, il brodo e le spezie a vostra scelta e alla fine incorporate la panna di anacardi. Strappate via dei pezzi al seitan della grandezza che volete, in un altra ciotola mettete l'amido, il sale ed il pepe, un po di lievito alimentare con l'acqua per fare la pastella. Immergete i nuggets nella pastella e poi nel pan grattato in fine in padella con un po d'olio e dorarli.
Buon appetito!!!
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