BASTONCINI DI CECI

Ingredienti:

250 gr di farina di ceci
750 gr di acqua
sale qb
olio EVO qb
rosmarino, salvia, origano o spezie a piacere

Procedimento:
Salate l'acqua e portatela a bollore; quando bolle versatevi a pioggia la farina di ceci insieme alle spezie e sale, aiutandovi con una frusta e mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi (se anche si formassero, tranquilli che poi andate di minipimer!).

Cuocete a fiamma bassa, facendo sobbollire, per 10/15 minuti, mescolando spesso: quando vedrete la massa bella densa e rappresa spegnete pure il fuoco.bastoncini di ceci Versate il contenuto ancora caldo su di una teglia oliata o rivestita di carta da forno e lasciate riposare fino a completo raffreddamento. A questo punto accendete il forno a 200 gradi, tagliate i vostri bastoncini e trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta da forno, spennellate i bastoncini di olio EVO,  infornate per 20 minuti, fino a quando avranno fatto la crosticina. A metà cottura è meglio rigirarli.
Buon apettito!!!